Espécies perigosas

[Zé Maria]

Eh lá!!! Que bela lista!!!
Eu candidatava-me já a estudar essa toxina a fundo nos lugares onde está presente.  Mas daqueles estudos a sério dos que demoram anos... muito anos 

[Nelson Peres]

Mais uma belíssima intervenção do LMagina 

[LMagina]

Eu candidatava-me já a estudar essa toxina a fundo nos lugares onde está presente.  Mas daqueles estudos a sério dos que demoram anos... muito anos 

Pede umas equivalências ou faz um curso de Bioquímica por correspondência e vamos os dois!!! hahahah

[Jazz]

Já agora uma dúvida. Dizem que o sangue do congro é tóxico e que a sua carne não se pode comer crua. Sei que os japoneses fazem sushi com congro, mas acho que não é com a espécie de cá, a conger conger. Isto confirma-se?

Já agora, é seguro comer o fígado destes animais (cozinhado, claro)?

[Cabé]

  LMagina, penso eu que ainda tenho descernimento, educação e bom senso de não chamar "parasita" a quem quer que seja, presumindo até que o amigo esteja na área das ciências marinhas (microbiologias, biologias marinhas, bioquímicas etc. etc.)!!! Só quis constactar um caso real, eu próprio, e que segundo a sua listagem, posso considerar-me um felizardo pois ela não abrange Moçambique nem África do Sul, senão, segundo essa teoria, eu já deveria estar morto e enterrado. Tem no entanto de reconhecer que há estudos e mitos, e há casos e realidades. Abraço e peço desde já perdão se o ofendi.

[Zé Maria]

Tás tramado Magina...
Escolheste o fórum errado para fugir do trabalho (tou a brincar, já todos sabemos que és 5* e não te importas de tirar as dúvidas ao ppl)

[Nelson Peres]

Que corre por gosto não se cansa O LMagina desenvolve os tópicos com o seu conhecimento pelo que só lhe temos a agradeçer Eu tambem sei essas coisas todas mas ele é mais rápido a escrever 

[LMagina]

LMagina, penso eu que ainda tenho descernimento, educação e bom senso de não chamar "parasita" a quem quer que seja, presumindo até que o amigo esteja na área das ciências marinhas (microbiologias, biologias marinhas, bioquímicas etc. etc.)!!! Só quis constactar um caso real, eu próprio, e que segundo a sua listagem, posso considerar-me um felizardo pois ela não abrange Moçambique nem África do Sul, senão, segundo essa teoria, eu já deveria estar morto e enterrado. Tem no entanto de reconhecer que há estudos e mitos, e há casos e realidades. Abraço e peço desde já perdão se o ofendi.

Caro Cabé, o defeito de se "falar" por escrito é mesmo este: Quem lê, não consegue perceber a entoação... Obviamente que não fiquei ofendido e apenas brinquei com a situação. Lembrei-me dos parasitas, porque, neste momento, é o que me ocupa a maior parte do tempo: parasitas em corvinas. É verdade!... até chego a sonhar com eles!
Casos como o seu são interessantes, porque ajudam a ciência a entender certas coisas. Muitas das investigações começam pelo senso comum e experiência pessoal e até por mitos. O objectivo é sempre desvendá-los e fazer com que mitos se tornem verdades ou não-verdades.
Um abraço

PS: Ainda estou curioso para ver a tal foto da amostra da nota!

[LMagina]

Já agora uma dúvida. Dizem que o sangue do congro é tóxico e que a sua carne não se pode comer crua. Sei que os japoneses fazem sushi com congro, mas acho que não é com a espécie de cá, a conger conger. Isto confirma-se?

Já agora, é seguro comer o fígado destes animais (cozinhado, claro)?

Pergunta complicada!
Qualquer animal pode ter sangue "venenoso". Este "venenoso" significa toxicidade, que o sangue está contaminado por alguma coisa que nos é prejudicial. Sejam bactérias, toxinas ou parasitas. Tudo depende do sítio onde vive, da qualidade da água, do que se alimenta, da própria saúde do animal, etc..
Nunca vi (nem li) nada que apontasse para a toxicidade natural do sangue do congro, no entanto, como disse anteriormente, pode conter bactérias ictioquimiotóxicas. Estas provêm do ambiente em que os peixes vivem, não são resistentes à temperatura e com o cozinhar da carne, vão à vidinha...
No japão, comem sushi de congro da espécie Conger myriaster, o 'Anago'. No entanto, apesar de se dizer que é cru, os filetes (para o sashimi) extremamente finos são mergulhados rapidamente em água a ferver e depois rapidamente em água gelada. Também pode ser cozido, grelhado e servido com molho doce.

Penso que se o congro for apanhado em zonas que não sejam extremamente poluídas, se for bem cozinhado, não deverá fazer mal comer, tanto a carne, como o fígado. Depederá, portanto, do meio ambiente e não do próprio animal em si.

Cump's

[joaonumberone]

Luís, não sei mas relação ao congro acho que falam de serem susceptíveis de contaminação por chumbo.

No Tejo por exemplo há uma zona que  tem uma espécie de depósito de metais pesados/chumbo em que nem se atrevem a mexer, passaram-me essa informação de fonte supostamente fidedigna.

[Jazz]

Obrigado pela resposta!

[Abel Sousa]

Boas
Se um dia for contemplado por um peixe aranha qual é o melhor metodo para tira-lo do anzol?
Obrigado?

[joaonumberone]

Boas
Se um dia for contemplado por um peixe aranha qual é o melhor metodo para tira-lo do anzol?
Obrigado?

Alicate, na minha mala está lá sempre.

[Pinhas75]

Boas,

No Algarve, em Tavira é desses aos pontapés, já cheguei a tirar 70 em 3 horas.

Eu cá não lhes perdoo, metos-os a seco e corto-lhes logo a "cartola" logo por trás dos 3 espigões.

Depois com alicate retiro o anzol.

O melhor é chegar a casa e frita-los, com um arrozinho de tomate e um tinto..ui..é petisco.

[duas]

Boas
Se um dia for contemplado por um peixe aranha qual é o melhor metodo para tira-lo do anzol?
Obrigado?

É assim:

Mandas o gajo  para o chão, pões-lhe pata em cima e arrancas o anzol.

Abraço.