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Autor Tópico: Apanhar algas  (Lida 2165 vezes)

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Offline Fabilx

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Apanhar algas
« em: 17:59 Domingo, 24 de Outubro de 2021 »
Boas,

alguem ja apanhou algas (na praia/rochas) na vazante para comer?

E quais sao as algas "comestiveis" em Portugal.

Obrigado e cumprimentos
 

Offline Nelson Peres

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Re: Apanhar algas
« Responder #1 em: 19:11 Domingo, 24 de Outubro de 2021 »
Nunca. Nem conheço ninguém que o tenha feito.
Nelson Peres
 

Offline Ricardo Pepino

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Re: Apanhar algas
« Responder #2 em: 19:21 Domingo, 24 de Outubro de 2021 »
Sei que existem empresas em Portugal ( start up´s ) que fazem a colheita de determinadas variedades de algas para alimentação. Há poucos dias deu uma reportagem num programa da RTP1 acerca de uma dessas empresas... Mas não me lembro o nome!
Mas é algo já antigo, pois quando trabalhei para uma adubeira francesa, eles faziam extracção de algas para produção de fertilizantes, cosméticos, etc....
Cumprimentos,
Ricardo Pepino
 

Offline Mekucb

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Re: Apanhar algas
« Responder #3 em: 20:43 Domingo, 24 de Outubro de 2021 »
Eu apanho para comer.
Aquelas verdes ( não sei o nome científico) mas o pessoal chama lhe a alface do mar.
E apanho também uma castanhas que tem um caule grosso e umas fitas também castanhas. Acho que o nome que os japoneses chamam e kombu.
Uso ambas para alimentação, para sushi ( para a cura do peixe e saladas) e para os caldos japoneses (miso).
Normalmente desidrato as algas para facilitar a coisa.
 

Offline Fabilx

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Re: Apanhar algas
« Responder #4 em: 18:51 Segunda, 25 de Outubro de 2021 »
Obrigado pela respostas.

@Mekucb, fiz uma pesquisa no nosso amigo google. O nome em portguese deve ser Ulva.

Mas alem disso commo foi o sabor?
 

Offline Mekucb

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Re: Apanhar algas
« Responder #5 em: 20:39 Segunda, 25 de Outubro de 2021 »
Ambas sabem a maresia. As castanhas são mais apimentadas.  Trago sempre água do mar para casa . Lavo as bem lavadas em água do mar e desidratador com elas . Ficam como as batatas fritas de pacote . Nem tempero nem nada. As verdes quando as uso em saladas, hidrato em água antes e uso como fossem frescas temperadas com soja , sementes de sésamo e óleo de sesamo se gostares.
 

 

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