Não faço essa pesca a mais de 10 anos mas acho que ainda assim te posso ajudar, mas não sei marcas de material que, entretanto foram aparecendo.
A montagem depende de onde vais pescar, principalmente se são águas paradas ou com pouca ou muita corrente e que tipo de peixe existe lá, isto faz toda a diferença no teu material, espessura dos fios, tipo de boia e a própria montagem ...
Sobre a sondagem do pesqueiro, metes uma sonda no anzol, pequena, e fazes um movimento mais amplo e suave a lançar para não partires nada, se a boia afundar puxas a mesma p cima, se ficar deitada, puxas p baixo até encontrares a altura ideal, depois dás uns cm a mais ou não, conforme queira que o isco arraste ou não pelo fundo
Onde pescas?