Atum à cana na praia de Quarteira

[Ernesto Lima]

... Agora um aparte. Muitos duvidam do estado de saúde do animal, inclusive eu. Agora a duvida, era consumido ou não???

A partir do momento em que foi capturado vivo, eventualmente com vestígios de feridas provocadas por lutas anteriores que lhe tenham diminuído as capacidades, não vejo razão para que não seja consumido após eliminar, por excesso, as zonas afectadas .

Caso não apresente feridas de dentadas, arpões e/ou bicheiros, aí sim, haverá talvez que decidir se se consome ou não. Caso se opte por consumir, pelo menos ter o cuidado de o cozinhar, evitando sashimi e sushi como forma de degustação do bicho. É o que me parece lógico, posso estar enganado.

Cumprimentos

Ernesto

[Rider]

    Pois é um pau de 2 bicos, daí a minha questão.
Era interessante ter a opinião do Luís Magina.

O modo como foi capturado não é vulgar, e as causas / efeitos podem ser variados.
Mesmo que tenha sido ferido, como já alguns adiantaram, pode ter outras patologias associadas, resultantes ou não desses mesmo ferimentos.

Mas que dá uns belos bifes, não há duvida, e como o Ernesto disse, bem cozinhado talvez não exista perigo.

Anda lá Luís, chega-te á frente.

[Beto_Manja]

Boas,

Zé, é uma boa questão...
Se fosse eu, não sei bem o que faria no momento, talvez tentasse falar com alguém que me pudesse ajudar, porque o correto, seria levar o peixe à lota para o biologo e/ou veterinário observar, talvez a policia marítima pudesse ajudar, lembro que, caso se trate de um rabilho (pelo tamanho parece que sim) é espécie protegida e os trofeus devem ser declarados.
Agora, se não tivesse confiança no processo (entenda-se nas pessoas...), sei bem que podia sair de lá sem o peixe e nunca saberia se efetivamente estava bom para consumo ou não...

Caso optasse ir por minha conta e risco, uma observação cuidada na carne e nas entranhas pode ajudar a detectar patologias, mesmo para quem não é entendido, a cor da carne, cheiro e parasitas nas entranhas são relativamente simples de detectar.
Claro que o ideal seria o Magina dar a opinião pessoal e profissional, coisa que, conhecendo minimamente a pessoa, não seria difícil de convencer a troco de uns bifes

[ze carlos]

talvez embalsamar fosse uma boa opção como lembrança para a posteridade!!!

[ze carlos]

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[emaalm]

Boas malta,

Concordo com tudo o que foi dito. Mas a unica coisa que tenho a certeza é que tinha estado nessa praia à pesca na noite anterior e a unica coisa que apanhei foi alface para juntar às batatas... grrrrrr.

Só para acrescentar, também se fala por aqui que pode ter sido solto da armação do atum. É uma hipótese.

Independentemente das razões e do que aconteceu... era tão bom que tivesse sido eu!!! Posso ser um bocadinho invejoso, posso??? Lolololol.

Abraços e mtos parabéns ao pescador.

Emanuel