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Autor Tópico: robalo vs baila.  (Lida 26638 vezes)

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Offline meritoon

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Re: robalo vs baila.
« Responder #30 em: 23:17 Sábado, 24 de Setembro de 2022 »
Gosto de bailas.
Grelhei duas, frescas com um robalo congelado.
Toda a gente, gostou mais do robalo.
Acho que a textura fez a diferença.
 

Offline David12

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Re: robalo vs baila.
« Responder #31 em: 00:32 Domingo, 25 de Setembro de 2022 »
Gosto muito de bailas, mas daí a ser melhor que robalos vai um bom pedaço. O que acontece é que durante parte do ano quando estes peixes estão magros, a baila tem sempre mais gordura. Agora comparando um robalo gordo com uma baila gorda, prefiro de longe o robalo, pela textura e sabor. Como todos os peixes podem variar bastante de sabor pela zona e pela alimentação, lembro-me por exemplo das bailas da zona da Trafaria serem intragaveis. Cá pelo Algarve encontram-se praticamente sempre à venda nos mercados, entre os 8/10€/kg.
 

 

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